MENU DEGUSTAZIONE

Benvenuto dello Chef
Tonno Rosso crudo, soia, sesamo e cocco
Capasanta arrostita black and yellow
Ravioli croccanti
San Pietro al vapore, julienne di piccole verdure e Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi
Tarte Tatin, gelato alla cannella
Piccola pasticceria

Benvenuto dello Chef
Ostrica, kiwi, alloro e limone
Taco di tonno, prezzemolo, sesamo, cocco e acciuga
Insalata di mare alla milanese
Raviolone 3 X 3 con pesto di noci e spuma di caprino
Risotto al tartufo nero pregiato
Piccione & Piccione
Carbonara tropicale
Piccola pasticceria

Su richiesta, è possibile sostituire il piccione con il nostro Wagyu A5 giapponese al BBQ – €180