top of page
Bottigliera1.jpg

Il Cocktail Bar

Quadri Bistrot non è solo il place to be per chi cerca la buona cucina, ma anche un punto di riferimento per gli appassionati della mixology, un’arte in continua evoluzione che qui trova uno spazio completamente dedicato.

​

Il nostro Lounge Bar è un gioiello di intimità, con ampie vetrate che affacciano su via Solferino, un elegante bancone, volte in mattone ed una bottigliera d’eccezione che conta oltre 350 referenze.

È un luogo pensato per farvi sentire a casa, ideale per un pranzo di lavoro, un aperitivo, per iniziare o continuare la serata. Nel pomeriggio diventa il rifugio per chi cerca un momento di piacere e tranquillità. Rilassatevi al Lounge Bar o nel dehors, gustando un caffè o una delle nostre proposte dolci, leggendo un buon libro. Per chi desidera una pausa rigenerante dallo shopping, proponiamo vini e snack salati che delizieranno il palato. E per chi lavora in smart working, il nostro Wi-Fi gratuito rende il Quadri Bistrot perfetto per un pomeriggio produttivo e gustoso. Siamo a disposizione anche per business meeting e coffee break pomeridiani, in uno spazio riservato che coniuga eleganza e comfort.

 

Il nostro cocktail bar offre sia una selezione dei grandi classici della mixology, sia creazioni inedite del nostro bartender. Se preferite un calice di vino, la nostra cantina offre oltre 300 etichette selezionate tra le migliori referenze italiane e internazionali.

​

Per quanto riguarda la proposta food, lo Chef ha creato diverse opzioni perfette anche per essere condivise. Deliziatevi con la nostra selezione di salumi e formaggi, oppure scegliete il trionfo di crudi di pesce.​

COCKTAIL BAR

Nell’orario dell’aperitivo, le consumazioni saranno accompagnate da olive verdi di Cerignola, mandorle salate ed una selezione di Finger Food.

Signature Cocktails

Ci sono viaggi che iniziano con una valigia, altri con un bicchiere. Questa carta è un percorso attraverso otto regioni italiane, in cui gli ingredienti non si cucinano: si distillano, si infondono, si trasformano, mantenendo intatto il loro legame con la terra da cui provengono. Ogni cocktail è la versione liquida di un terroir, un concentrato di storia, di gusto, di identità. Sorso dopo sorso, la memoria dei sapori si ricompone in una prospettiva nuova, fuori dagli schemi. Non è un esercizio di nostalgia, ma un invito a riscoprire quanto possa essere sorprendente ciò che pensavamo di conoscere. Dai, assaggia. Il viaggio comincia adesso.

PIEMONTE
Terra di grandi vini e di lunghe attese. Questo cocktail è un mélange di due vermouth torinesi, Barolo Chinato, distillato a base di vino e Sherry Pedro Ximenez, che Marco affina in una barrique di rovere. E poi c’è il tartufo che aggiunge profondità senza sovrastare. Il risultato è un gioco di contrasti tra due soli elementi, vino e tartufo, che si fondono in perfetta armonia attraverso la forza del legno e l’eleganza del tempo. Perché il Piemonte è così: solido, riservato, fedele alla sua identità. Come i suoi abitanti, i “bogianen”, che non si muovono finché non è il momento giusto. Ma quando arrivano, lasciano il segno.
15 €
LOMBARDIA
La Lombardia è la terra dei grandi liquorifici, delle erbe aromatiche trasformate in elisir. Questo cocktail segue la stessa filosofia: il suo cuore è lo zafferano del Cardinale, macerato nel vermouth per sprigionare tutta la sua intensità. Il gin locale, dalle note di mandorla, lo avvolge con eleganza. Il tocco finale è l’assenzio, che fa da legante e smussa gli spigoli di un cocktail dalla struttura decisa. Come la Lombardia ha fatto delle erbe il simbolo della sua tradizione liquoristica, questo cocktail prende un solo ingrediente e lo rende il fulcro di un’armonia aromatica. Un omaggio alla terra che coltiva, trasforma e innova.
15 €
EMILIA
L’Emilia è una terra che non si stanca, dove il lavoro è passione e la tradizione diventa arte. La testa tra le nuvole ma i piedi ben piantati nella terra, perché è lì che affondano le radici. Questo cocktail sour è un omaggio alla dedizione di chi trasforma ogni giorno il frutto della propria terra in qualcosa di straordinario ed il Parmigiano Reggiano ne è il simbolo assoluto. Accanto a lui, il mezcal: un’altra terra, la stessa sapienza contadina. A guarnire, il Lambrusco ridotto a melassa. Un cocktail che ha carattere, profondità e quella capacità tutta emiliana di sorprendere con la semplicità, perché qui le cose si fanno per bene, o non si fanno affatto.
15 €
TOSCANA
Terra di bellezza, d’arte e di parole schiette. Il gusto nasce da ciò che la terra offre, con l’arte di trasformare il poco in molto, e se c’è un piatto che incarna questa filosofia è la pappa al pomodoro. Una base di vodka bio di grano, succo di pomodoro condito con aceto di vino rosso del Chianti, salsa Valentina, Worcestershire, sale e pepe. Poi l’elemento chiave, lo sciroppo di pane sciocco, per dare struttura e radici. A chiudere, gocce di olio evo e olio al basilico. È un cocktail che sazia, nel senso più toscano del termine: arriva con la forza di chi non ha bisogno di impressionare, perché sa già di avere tutto quello che serve.
15 €
CAMPANIA
Terra di sorprese, istinto e meraviglia. Qui tutto è un gioco di apparenze e rivelazioni, di equilibri perfetti tra astuzia e calore. I campani hanno un talento innato: sanno incantarti, conquistarti, sempre con il sorriso. Questo cocktail segue la stessa filosofia. Alla vista è cristallino, limpido, essenziale come un bicchiere d’acqua. Ma la verità è un’altra. Lo assaggi, e all’improvviso ti trovi dentro l’anima dolce della Campania trasformata in un milk punch al Babà: pan di Spagna, vaniglia, rum e limone. La frizzantezza alleggerisce la texture, mentre la freschezza agrumata equilibra la dolcezza. È un’illusione perfetta, come le storie che si intrecciano nei vicoli di Napoli.
15 €
PUGLIA
Terra di incontri, che accoglie influenze e le fa sue senza mai perdere la propria identità, come questo cocktail. Alla base, la freschezza delle contaminazioni: il Pisco criomacerato con basilico, lo Sherry Fino, il cordiale di sedano acidificato con vino bianco. Ma sopra tutto questo la burrata. Il cuore della Puglia che accoglie ogni influsso senza lasciarsi sopraffare, che armonizza senza perdere forza. Olio pugliese, un tocco di pomodoro e basilico, e l’equilibrio si compone. Perché in Puglia tutto si mescola, ma è sempre la sua anima più autentica a emergere, cremosa e inconfondibile.
15 €
SICILIA
La Sicilia è un enigma avvolto nella luce dorata del Mediterraneo. È terra di racconti sussurrati all’ombra dei fichi d’India, di verità celate dietro occhi fieri e di segreti custoditi come tesori. Questo cocktail analcolico è un omaggio a quella memoria antica che la Sicilia non dimentica mai: gli agrumi brillano come il sole sulle cupole barocche, la dolcezza dell’orzata è un sussurro d’infanzia, mentre il dust di carruba, amaro e profondo, è l’eco di un tempo lontano. L’acqua di fiori d’arancio intreccia fragranze che sembrano uscire da un giardino segreto, quello in cui si cela l’essenza vera dell’isola. Perché la Sicilia è così: non la capisci, la senti.
13 €
SARDEGNA
Terra di silenzi, vento e profumi intensi. Il suo spirito è celato tra le onde del mare e la macchia profumata di mirto. Questo cocktail è un omaggio all’isola nella sua totalità: la sapidità del mare si svela con il distillato analcolico marino, che porta l’eco di salsedine e rocce. Lo Sherbet di pompelmo e mirto disegna un’aromaticità che si snoda lentamente come una passeggiata tra le colline sarde. La soda ed il ghiaccio tritato rendono la bevuta lunga. A guarnire, il rosmarino marino e la cialda di ananas acidificata, che evoca il pane carasau. E proprio come i sardi, anche il cocktail non ha bisogno di affrettarsi per raccontare la sua storia: basta ascoltarlo, e la bellezza arriverà.
13 €
Carta degli Snack
Carta degli Snack
BURRATINA DI ANDRIA CON PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA DOP 24 MESI
18 €
AVOCADO TOASTPane Eretico tostato, crema di avocado e basilico, uovo poché, avocado, pomodorini confit, sesamo nero

Avocado Toast

22 €

Pescato marinato al mojito

27 €
SPAGHETTO AL POMODORO, STRACCIATELLA E BASILICO
20 €
SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI per 2 persone
30 €
CRUDO DI PESCE
2 Capesante di Hokkaido Sashimi di tonno rosso dell'Adriatico 2 Scampi 2 Gamberi 2 Mazzancolle 2 Ostriche con salse di accompagnamento
90 €
PLATEAU DI OSTRICHE

6 pezzi

40 €

12 pezzi

80 €
DOLCE DEL GIORNO
10 €
Merenda al Quadri

Tra le 15:00 e le 18:00, al Quadri Bistrot vi accogliamo con una selezione di snack e bevande per ogni occasione. Perfette per chi cerca uno spazio accogliente per lo smart working, un momento di ristoro dopo lo shopping o un pomeriggio rilassante con un buon libro.

Chocolate chip cookie
3,5 €
Torta del giorno
6 €
Maxi Toast
10 €
bottom of page